De Caribbean worden onveilig gemaakt door een stel heetgebakerde piraten. Deze zeerovers willen maar één ding na een dag schepen overvallen en havens onveilig maken en dat is een pittige maaltijd met veel pepers. Verzamel de heetste gerechten en stel je menu zo samen, dat de bemanning jou beloont met extra punten. Laat die landrotten weten dat jij de beste kok van het Caribisch gebied bent! De spelers pakken kaarten uit de voorraad, totdat zij een set met drie of vier kaarten kunnen spelen. Eén of twee kaarten van deze set leveren punten op aan het einde van het spel. De rest wordt overboord gegooid. Door slim gerechten te sparen kun je ook bonuskaarten verdienen. De speler die aan het einde van het spel de meeste punten heeft, wint het Peppers of the Caribbean-spel.